日の出製麺

３連休の中日に人気店の取材に行くという暴挙をやったやつがいます。私ですよ、ええ。ちょっと前、全店制覇攻略本編纂の最中に別Ｐ君により発掘された製麺屋さん(というより製麺工場)です。こちらの麺製造工程はほぼ全部機械。機械化の方向を誤って、とても頂けない麺ができてしまうというのはよく聞く話です。しかし要所を締めて作ればこんなにすばらしいものができる、というのも事実。こちらは後者の見本のようなお店です。
こちらの営業時間はたった１時間。お店が開く前に取材を終わらせようと頑張ったつもりだったのですが、気づけば周りの席はお客さんでびっしり。大慌てで撮影をして、店を出ると、そこには50m近い長蛇の列が。汗をかきながら退散したのは言うまでもありません。