山越とSIRAKAWA

本日の取材は元祖かまたま「山越」と新進気鋭の三豊市山本町「SIRAKAWA」。山越は、あれだけ有名になって繁盛しているのに常に前を見据えて努力を怠らないお店です。毎回取材に行く度「もう聞くことはあまりないだろう」と油断する私に、新鮮な驚きと感嘆を与えてくれます。今回もすごい驚いたのですが、ネタバレになるのでその話は本の中で。うどん３杯頂いた上、蝶の飛び交う庭でまったりさせて頂きました。SIRAKAWAは今回初めてだったのですが、とにかく従来のうどん屋の常識をいろんな角度から壊し、考えもしなかった方向からのアプローチで楽しませてくれるお店です。しかも麺は超一級品。山越のうどん３玉を食べてパンパンになってる私の胃袋にスルリと収まりました。いやはや本日も至福。