下津井のタコ

本日は取材でタコ三昧。タコは鶏の次に好きな食材なんですが、ちゃんと調理されるとあんなにも美味しくなるんですなあ。目からウロコがボロボロ落ちましたよ。ほんのり甘く歯ごたえ満点の生ダコ刺身。こんなに近くにあったのにまだまだ知らないことは多いようです。